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2017年09月13日大和丸茄子の入荷

平素よりは格別なるお引き立てを賜りまして厚く御礼申し上げます。

今年も奈良県の伝統野菜として認定されている「大和丸茄子」が入荷されております。

奈良市の「大和高原野菜研究会」に所属されておられる4名の生産農家様より入荷されます。

弊店にて笠を切り取り、塩漬けに半年以上をかけ、それから粕に漬けていきます。

 

尚一層、「地産地消」をテーマに、地元奈良に拘った奈良漬の製造を行ってまいります。

 

         

 

 

     

 

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